Mumme (2), die

Mumme (2), die

2. Die Mumme, plur. inus. der Nahme des dicken und starken Bieres, welches zu Braunschweig gebrauet, und wegen seiner dickbraunen Farbe und guten Geschmackes sehr hoch geschätzet wird. Die Stadtmumme, das gewöhnliche Bier dieser Art, zum Unterschiede von der Schiffmumme, welche stärker ist und zu Wasser verführet werden kann. Im Engl. wird dieses Braunschweigische Bier gleichfalls Mum und im Holländ. Mumme genannt. Gemeiniglich glaubt man, daß ein gewisser Christ. Mumme dieses Bier zu Braunschweig 1489 erfunden habe. Telomonius oder Zierberger, welcher um eben die Zeit lebte, und dieses Bieres gedenkt, sagt doch davon nichts. Er nennet es in Leibnitzens Script. Brunsuic. Th. 2, S. 90 Mama (vielleicht aus einem Fehler des Abschreibers für Muma) und setzt hinzu, daß es auch Moca genannt würde; Cerevisia quam Maman aut Mocam ridicule appellant, pro potu, ac quodam atri saporis acido, qoud Coventum vocant, homines hujus loci utuntur. Der Nahme Moca scheinet jetzt veraltet zu seyn. Auch das Wißmarsche Bier wird Mumme genannt. Wenn der Nahme Mumme nicht von einer individuellen Veranlassung herrühret, so könnte er von Ottfrieds und Notkers mammen, leiblich seyn, Mamunti, Lieblichkeit, oder auch von dem Holländ. mymer, dunkel, und dem Geschlechte der folgenden Wörter abstammen. Wenn in den Dänischen Wörterbüchern Mumme durch dick eingekochtes Gerstenwasser erkläret wird, so ist darunter vermuthlich wohl nur auch unsere Braunschweigische Mumme zu verstehen.


http://www.zeno.org/Adelung-1793. 1793–1801.

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  • Mumme (3), die — 3. * Die Mumme, plur. die n, ein im Hochdeutschen veraltetes Wort, eine Larve oder Maske, ingleichen eine jede Verkleidung, und eine verlarvte oder verkleidete Person zu bezeichnen. Mummen gehen oder laufen, war ehedem so viel als maskirt einher… …   Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart

  • Mumme (1), die — 1. Die Mumme, plur. die n, ein nur in einigen Gegenden übliches Wort, ein verschnittenes Thier zu bezeichnen, daher die Schweinschneider an solchen Orten auch Mummenmacher genannt werden. Es gehöret mit meiden, castriren, zu dem Geschlechte des… …   Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart

  • Mumme — Mumme, 1) die Marken od. Kennzeichen im Fahrwasser eines Stromes, nach denen sich die Barken u. Floßführer richten; 2) so v.w. Maske od. eine verkleidete Person; 3) ein castrirtes Thier; 4) eine Biersorte, s. Braunschweiger Mumme …   Pierer's Universal-Lexikon

  • Braunschweiger Mumme — Mumme Brauerei Steger, Werbung von 1899 Braunschweiger Mumme (lat.: Mumma Brunsvicensium oder Mumia – englisch: Brunswick Mum – französisch: Mom de Bronsvic), meist nur Mumme genannt, war ursprünglich je nach Brauart ein schwach bis… …   Deutsch Wikipedia

  • Mumme — 1. Mumme un en Stümpel Wost stillt den Hunger, löscht den Dost. – Plattd. Volkskalender. Zur Geschichte des Bieres vgl. Pilot, Rudolstadt 1862, Nr. 14 u. 15. *2. Es ist (oder: schmeckt wie) braunschweiger Mumme. Ein berühmtes, nach seinem… …   Deutsches Sprichwörter-Lexikon

  • Mumme — 1Mụm|me, die; (landschaftlich für Malzbier); Braunschweiger Mumme   2Mụm|me, die; , n (veraltet für Larve; Vermummter) …   Die deutsche Rechtschreibung

  • Mumme — Mụm|me1 〈f. 19; veraltet〉 Larve, Maske, verkleidete Person [wahrscheinl. Lallwort der Kinderspr.] Mụm|me2 〈f. 19; unz.〉 ein Malzbier (seit 1489) [nach dem Brauer Christ. Mumme] * * * Mụm|me, die; , n [wohl Lallwort der Kindersprache] (veraltet) …   Universal-Lexikon

  • Mumme — niederdeutscher, vor allem im Raum Hannover häufiger Familienname. 1.Übername oder Berufsübername zu mnd. mumme »ein Braunschweiger Bier« für den Brauer, Schankwirt oder Biertrinker. 2. Von einer Koseform von Rufnamen, die mit dem Namenwort muni… …   Wörterbuch der deutschen familiennamen

  • Schiffmumme, die — Die Schiffmumme, plur. car. in Braunschweig, die beste Art Mumme, oder des dasigen Bieres dieses Nahmens, weil es sich zu Schiffe verführen läßt; zum Unterschiede von der Stadtmumme …   Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart

  • Braunschweiger Mumme — Anuncio de la fábrica de cervezas Mumme Brauerei Steger de 1899. Braunschweiger Mumme (latín: Mumma Brunsvicensium …   Wikipedia Español

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