Biestmilch, die

Biestmilch, die

Die Biestmilch, plur. car. in der Landwirthschaft, die erste Milch nach der Geburt, besonders die erste Milch von den Kühen, nachdem sie gekalbet haben; im Nieders. Beest, in Diethmarsen Büst, im Holländ. Biest, Beest, im Engl. Beestings, im Oberdeutschen die Bienst, Briest- und Brieschmilch. Die Biestbutter, die Butter, welche aus solcher Milch verfertiget wird, und einen starken, unangenehmen Geschmack hat. In den Monseeischen Glossen bey dem Pez heißt diese Milch Piost, und bey dem Ulphilas ist Beist Sauerteig.


http://www.zeno.org/Adelung-1793. 1793–1801.

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  • Biestmilch — Biest|milch 〈f. 20; unz.〉 erste Milch der Kuh nach dem Kalben; Sy Biest2 * * * Biest|milch, die [zu ↑ 2Biest]: Milch einer Kuh, die gerade gekalbt hat. * * * Biestmilch,   volkstümliche Bezeichnung für das Kolostrum der weiblichen Säugetiere.   * …   Universal-Lexikon

  • Colostrum — (lat., Bie s oder Biestmilch), die gelblich gefärbte milchähnliche Flüssigkeit, die in den letzten Wochen der Schwangerschaft und in den ersten Tagen des Wochenbettes von der Brustdrüse abgesondert wird. Es ist trübe durch die Beimengung der… …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

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  • Beestmilch — Das Kolostrum (lat. colostrum, auch Colostrum) ist die Erstmilch für Säugetiere, die von der weiblichen Milchdrüse produziert wird, um das Neugeborene in den ersten Tagen optimal zu ernähren. Es wird auch als Vormilch, Kolostralmilch, Biestmilch… …   Deutsch Wikipedia

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