Agrest, der

Agrest, der

Der Agrêst, des -es, plur. inus. vom Lat. Agresta, und dieß vom Ital. Agresto, ein jeder säuerlicher Saft. Besonders in den Küchen und Apotheken, 1) ein aus unreifen Weintrauben gepreßter Saft, er mag mit Zucker abgesotten seyn oder nicht. 2) Eingemachte unreife Weinbeeren selbst.


http://www.zeno.org/Adelung-1793. 1793–1801.

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  • Agrest — Agrest* der; [e]s, e <aus it. agresto »unreife Traube, Saft davon«, eigtl. »Säuerling«, zu agro »sauer«, dies aus lat. acer »scharf, sauer«> aus unreifen Weintrauben gepresster Saft, Erfrischungsgetränk …   Das große Fremdwörterbuch

  • Agrest — bezeichnet: der Saft unreifer Weintrauben, siehe Verjus Agrest ist der Familienname folgender Personen: Evgeny Agrest (* 1966), schwedischer Schachspieler Diese Seite ist eine Begriffsklärung …   Deutsch Wikipedia

  • Agrest (Kochkunst) — im Allgemeinen der saure Saft von unreifen Früchten, vorzugsweise aber von unreifen Weinbeeren, welcher namentlich in Frankreich statt des Essigs gebraucht wird. Mit Wasser gemischt, gibt er ein angenehm kühlendes Getränk. Die mit Essig und… …   Damen Conversations Lexikon

  • Agrest — Agrẹst, der; [e]s, e [ital. agresto, zu: agresta = Art von herben Weintrauben, zu lat. agrestis = wild (wachsend), zu: ager = Acker]: aus unreifen Weintrauben einer bestimmten Sorte gepresster Saft …   Universal-Lexikon

  • Evgeny Agrest — bei der Schacholympiade 2008 in Dresden Land …   Deutsch Wikipedia

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