Hippe (1), die

Hippe (1), die

1. Die Hippe, plur. die -n, oder die Hippel, plur. die -n, Diminut. das Hippelchen, in einigen Gegenden, z.B. in Thüringen und Franken, eine Art dünner harter Kuchen von Milch, Mehl und Eyern, nicht viel dicker als eine Oblate, welche in besonders dazu gemachten eisernen Formen gebacken werden; S. Hippeneisen. Wenn sie nach dem Backen zusammen gerollet werden, werden sie Hohlhippen genannt. Daher der Hippenbäcker, Hippenträger u.s.f. Frisch glaubt nicht unwahrscheinlich, daß Hippel, verkürzt Hippe, aus dem Franz. Oublie herstamme, welches aus Oblata gebildet worden.


http://www.zeno.org/Adelung-1793. 1793–1801.

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