- Hirschgallerte, die
Die Hirschgallerte, plur. doch nur von mehrern Arten oder Quantitäten, die -n, eine von Hirschhorne zubereitete Gallerte.
http://www.zeno.org/Adelung-1793. 1793–1801.
Hirschgallerte, die
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Monaldeschi — (spr. Monaldeski), Giovanni, Marchese von M., stammte aus einem adeligen Geschlecht in Ascoli; er ging nach Schweden u. wurde 1652 durch den Grafen de la Gardie, seinen Verwandten, Stallmeister der Königin Christine; es gelang ihm, den Grafen aus … Pierer's Universal-Lexikon
Hirschhorn [1] — Hirschhorn (Cornu cervi), die Geweihe des Edelhirsches; a) geraspelt od. gedreht (Cornu cervi raspatum vel tornatum), zur Bereitung von Decocten u. Hirschgallerte; b) in offenem Feuer weiß gebrannt (Cornu cervi ustum album), jetzt nur noch zum… … Pierer's Universal-Lexikon
