- Kochbirn, die
Die Kóchbirn, plur. die -en, eine allgemeine Benennung aller derjenigen Birnarten, welche mit mehrerm Nutzen gekocht, als auf andere Art verbraucht werden; zum Unterschiede von den Back-, Brat- und Tafelbirnen.
http://www.zeno.org/Adelung-1793. 1793–1801.