- Ochsenfleisch, das
Das Ochsenfleisch, des -es, plur. car. das Fleisch von einem geschlachteten Ochsen, im Gegensatze des Kuhfleisches. Man begreift es am häufigsten mit unter dem Nahmen des Rindfleisches.
http://www.zeno.org/Adelung-1793. 1793–1801.
Ochsenfleisch, das
Schlagen Sie auch in anderen Wörterbüchern nach:
Ochsenfleisch — und Rebensaft gibt den Zehnern Muth und Kraft. Dieser Vers stand als Transparent an einem Fleischerladen in Reichenbach (Schlesien), als am 24. Dec. 1864 das Füsilierbataillon des ersten schlesischen Grenadierregiments (Nr. 10) aus Schleswig… … Deutsches Sprichwörter-Lexikon
Ochsenfleisch — Ọch|sen|fleisch, das: Fleisch vom Ochsen. * * * Ọch|sen|fleisch, das: Fleisch vom Ochsen … Universal-Lexikon
Kartoffel — (Erdapfel, Erdbirne, Grundbirne, Potacke, Solanum tuberosum L., s. Tafel »Nahrungspflanzen I«, Fig. 9), ein ausdauerndes Knollengewächs aus der Familie der Solanazeen, mit 0,6–1,3 m hohem, krautigem, ästigem, kurzhaarigem Stengel, unterbrochen… … Meyers Großes Konversations-Lexikon
Fleischwarenfabrikation — Fleischwarenfabrikation. Die hauptsächlich zur Fleischwarenfabrikation sich eignenden Fleischsorten haben im Durchschnitt den in beistehender Tabelle angegebenen Prozentgehalt an Wasser, stickstoffhaltiger Substanz, Fett und Asche (knochenfrei… … Lexikon der gesamten Technik
Avignoner Küche — Die Avignoner Küche (Cuisine avignonnaise) ist die Regionalküche der Stadt Avignon und Umgebung. Sie ist typisch mediterran und speziell innerhalb der provenzalischen Küche einzuordnen. 1835 erschien das erste Buch, das sich allgemein mit der… … Deutsch Wikipedia
Schwäbische Küche — Die schwäbische Küche ist im Gegensatz zur französisch beeinflussten badischen Küche eher einfach und bodenständig. Sie ist beheimatet im Schwabenland, das große Teile Württembergs umfasst, die Region Bayerisch Schwaben sowie das bis ins… … Deutsch Wikipedia
Schwäbischer Kartoffelsalat — Die Schwäbische Küche ist im Gegensatz zur französisch beeinflussten Badischen Küche eher einfach und bodenständig. Sie ist beheimatet im Schwabenland, das große Teile Württembergs umfasst, die Region Bayerisch Schwaben sowie das bis ins… … Deutsch Wikipedia
Rindfleisch — Rindfleisch, das Fleisch von Kühen u. Zuchtochsen, da hingegen das Fleisch von geschnittenen Ochsen Ochsenfleisch heißt, welches saftiger u. schmackhafter ist. Die besten Fleischstücken eines Rindes sind der Brustkern, die falsche Rippe u. das… … Pierer's Universal-Lexikon
Konservieren — (lat., »bewahren«), leicht verderbliche Stoffe in solcher Weise zurichten und aufbewahren, daß sie sich lange unverändert erhalten. Die Zersetzungsprozesse, vor denen die betreffenden Stoffe geschützt werden sollen, sind Gärung, Fäulnis und… … Meyers Großes Konversations-Lexikon
Gemeine Nachtkerze — (Oenothera biennis) Systematik Eurosiden II Ordnung: Myrtenar … Deutsch Wikipedia
