Pastete, die

Pastete, die

Die Pastēte, plur. die -n, Diminut. das Pastetchen, Oberd. Pastetlein, in den Küchen, einen in einen Teig geschlagene und in dem Ofen gebackene Speise. Fleisch-Pastete, Fisch-Pastete u.s.f. eine in einen solchen Teig geschlagene Fleisch- oder Fischspeise. Es stammet aus dem mittlern Lat. Pastata und Empastata her, welche schon in diesem Verstande vorkommen, und gleichfalls von Pasta, ein Teig, abstammen. Ehedem sagte man im Deutschen auch Pastey, welches dem Franz. Pasté näher kommt.


http://www.zeno.org/Adelung-1793. 1793–1801.

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  • Schüssel-Pastete, die — Die Schǘssel Pastēte, plur. die n, in den Küchen, eine nach Art der Pasteten zugerichtete Speise, welche in der Schüssel gebacken wird …   Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart

  • Semmel-Pastete, die — Die Sêmmel Pastéte, plur. die n, in den Küchen, mit einer Pasteten Fülle gefüllte Semmeln oder Franzbrot …   Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart

  • Die ganze Pastete —   Mit dem Ausdruck bezeichnet man salopp abwertend alles, was da ist: Packen Sie die ganze Pastete in eine Kiste und stellen Sie sie in den Keller …   Universal-Lexikon

  • Pastēte — (mittellat. pastata, von pasta, »Teig«; franz. Pâté, engl. Pie), seine, pikante Fleisch oder Fischspeise in einer Hülle aus festem Teig (en croûte) oder in Porzellan (en terrine). Warme Pasteten werden meist mit Sauce serviert und gehören zu den… …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

  • Pastete — die Pastete, n (Aufbaustufe) feingewürztes Gericht aus einer Farce aus Fleisch, Wild o. Ä., das in einer Teighülle gebacken wird Beispiel: Er hat sich Pastete aufs Brot gelegt …   Extremes Deutsch

  • Pastete — Pastete, Zubereitung von allerhand nahrhaften u. durch raffinirte Zubereitung wohlschmeckender gemachten Stoffen, meist Fleischspeisen, welche in eine schachtelförmige Teigmasse eingelegt, auch mit einem gleichen Deckel verschlossen u. dann in… …   Pierer's Universal-Lexikon

  • Pastete — Pastēte (mittellat.; frz. pâté), fein gehackte, pikant zubereitete Fleisch oder Fischspeise, in Blätterteig etc. gebacken; am bekanntesten die Straßburger Gänseleber P …   Kleines Konversations-Lexikon

  • Pastete — [Aufbauwortschatz (Rating 1500 3200)] Auch: • Pie • Kuchen • Auflauf Bsp.: • Die Engländer essen gerne Fleischpasteten …   Deutsch Wörterbuch

  • Pastete — 1. Aufgewärmte Pasteten und versöhnte Feinde sind gleich gut. Span.: Ni pastel recalentando, ni amigo reconciliando. (Buch der Welt, Stuttgart 1851, S. 117b.) 2. Besser eine Pastete hinter dem Thor, als bei leerem Tisch davor. In der Picardie… …   Deutsches Sprichwörter-Lexikon

  • Pastete — Pas|te|te 〈f. 19〉 1. mit Fleisch, Fisch, Gemüse od. anderem gefülltes Blätterteiggebäck 2. bes. feine Kalbs od. Gänseleberwurst (LeberPastete, GänseleberPastete) [<mhd. <roman. pastata <mlat. pasta „Teig“] * * * Pas|te|te, die; , n [mhd …   Universal-Lexikon

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