Das Ragout, (sprich Ragū,) plur. die Ragouts, (sprich Ragūs,) aus dem Franz. Ragout, welches eigentlich ein jedes schmackhaftes Gericht bedeutet, in den Küchen, klein geschnittenes Fleisch mit einer schmackhaften und kräftigen Brühe; im Nieders. Peperpanne, Pfefferpfanne.
http://www.zeno.org/Adelung-1793. 1793–1801.
Ragout — Ragout,das:⇨Durcheinander(1) … Das Wörterbuch der Synonyme
Ragoût fin — Ragout fin (überbacken) Ragout fin (von französisch ragoût fin, „feines Ragout“) ist ein meist als Vorspeise serviertes Ragout der klassischen deutschen, besonders der Berliner Küche aus hellem Fleisch und Innereien in einer weißen Sauce.… … Deutsch Wikipedia
Ragout fin — (überbacken) Ragout fin (von französisch ragoût fin, „feines Ragout“) ist ein meist als Vorspeise serviertes Ragout der klassischen deutschen, besonders der Berliner Küche aus hellem Fleisch und Innereien in einer weißen Sauce. Zubereitet wird… … Deutsch Wikipedia
Ragout — ([ʀa gu], von französisch ragoûter, „den Gaumen reizen, Appetit machen“) oder Würzfleisch ist ein Gericht aus geschmorten oder gedünsteten, meist kleinen Fleisch , Geflügel , Wild oder Fischstücken oder Pilzen und weiteren Zutaten in einer… … Deutsch Wikipedia
Ragout — Ragout: Die Bezeichnung für ein Gericht aus Fleisch , Fisch oder Geflügelstückchen in würziger Soße wurde im 17. Jh. aus gleichbed. frz. ragoût entlehnt, einer Rückbildung aus frz. ragoûter »den Gaumen reizen, Appetit machen«, das seinerseits von … Das Herkunftswörterbuch
Ragout — Würzfleisch; Ragout fin * * * Ra|gout [ra gu:], das; s, s: Gericht aus kleinen Fleischstückchen o. Ä. in einer pikanten Soße: aus den Bratenresten kochte sie für den nächsten Tag ein Ragout. Syn.: ↑ Frikassee, ↑ Gulasch. Zus.: Geflügelragout,… … Universal-Lexikon
Ragout fin — Würzfleisch; Ragout * * * Ra|gout fin, Ra|goût fin [ragu fɛ̃: ], das; , s s [ragu fɛ̃:] [frz., eigtl. = feines Ragout, zu: fin = fein]: Ragout in Blätterteig od. überbacken in einer Muschelschale. * * * Ra|gout fin, (fachspr.:) Ra|goût fin [ragu… … Universal-Lexikon
Ragout — Ra|gout [ra gu:] das; s, s <aus gleichbed. fr. ragoût zu ragoûter, vgl. ↑ragoutieren> Mischgericht aus Fleisch, Wild, Geflügel od. Fisch in pikanter Soße … Das große Fremdwörterbuch
Ragout fin — Ra|gout fin, fachspr. Ra|goût fin [ragu fɛ̃] das; , s s [ragu fɛ̃] <zu fr. fin »fein«> Ragout aus hellem Fleisch (z. B. Kalbfleisch, Geflügel) überbacken od. als Pastetenfüllung … Das große Fremdwörterbuch
Ragout fin — Ra|gout fin [ragu fɛ̃: ], fachsprachlich Ra|goût fin [...gu fɛ̃: ], das; , s s [ ] (feines Ragout) … Die deutsche Rechtschreibung
