Das Richtêssen, des -s, plur. ut nom. sing. im gemeinen Leben einiger Gegenden, eine Mahlzeit, welche den Zimmerleuten bey Richtung eines Gebäudes von dem Bauherrn zur Ergetzlichkeit gegeben wird; im Nieders. auch das Richtbier, in Meißen der Hebeschmaus, das Hebemahl.
http://www.zeno.org/Adelung-1793. 1793–1801.
Richtmahl, das — Das Richtmahl, des es, plur. die e, und mähler, S. Richtessen … Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart
Richtfest — Sn erw. fach. (20. Jh.) Stammwort. In der Sprache der Zimmerleute ist das Haus gerichtet, wenn der Dachstuhl fertig ist. Dann bekommen die Arbeiter ein Richt(e)fest, Richtessen oder (wohl der älteste Ausdruck) Richte(l)bier. Die Ausdrücke sind… … Etymologisches Wörterbuch der deutschen sprache
