- Sauerort, der
Der Sauerort, des -es, plur. die -örter, bey den Bäckern, der von dem Mehle abgesonderte Ort im Backtroge, wo der Sauer, d.i. der Sauerteig, mit Wasser eingeweichet wird.
http://www.zeno.org/Adelung-1793. 1793–1801.
Sauerort, der
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Sauerort — Sauerort, der Theil des Backtroges, wo der Sauerteig eingeweicht wird, um ihn nachher leichter mit dem übrigen Teige vermengen zu können … Pierer's Universal-Lexikon
