- Spannrippe, die
Die Spannrippe, plur. die -n, bey den Fleischern, an einem geschlachteten Rinde, dasjenige Rippenstück, welches sich gleich an den vordern Theilen bey dem Kamme befindet.
http://www.zeno.org/Adelung-1793. 1793–1801.
Spannrippe, die
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Schlachttierteile — 1 13 das Kalb 1 die Keule mit Hinterhachse f (südd. Hinterhaxe f) 2 der Bauch 3 das Kotelett (Kalbskotelett) 4 die Brust (Kalbsbrust) 5 der Bug mit Vorderhachse f (südd. Vorderhaxe f) 6 der Hals 7 das Filet (Kalbsfilet) 8 die Vorderhachse 9 der… … Universal-Lexikon
