Der Stockbörs, des -es, plur. die -börse, eine Art großer Börse, zum Unterschiede von den gewöhnlichen Börsen und Kaulbörsen. Vermuthlich auch von Stock 3, so fern es ein großes Ding, körperliche Masse, bedeutet.
http://www.zeno.org/Adelung-1793. 1793–1801.
Börs, der — Der Bȫrs, des es, plur. die e, ein eßbarer Fisch in süßen Wassern, welcher kleine harte Schuppen und rothe Floßfedern hat, und gemeiniglich silberfarben ist, mit dunkelen Streifen, nach Beschaffenheit des Wassers aber auch oft schwärzlich… … Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart
