2. Die Tunke, plur. doch nur von mehrern Arten, die -n, eine flüssige aber dickliche Speise, andere festere darein zu tunken oder zu tauchen, wodurch sie sich von der flüssigern Brühe unterscheidet. Senf, Meerrettich, mit Wein zerrührtes Kirsch- oder Pflaumenmuß u.s.f. sind solche Tunken. In den niedrigen Sprecharten wird eine Tunke Titsche oder Tütsche genannt, von tütschen, tunken; Nieders. Stippels.
http://www.zeno.org/Adelung-1793. 1793–1801.
Tunke (1), die — 1. Die Tunke, plur. die n, eine in die Erde gegrabene, und oben mit Balken und darauf geschütteter Erde bedeckte Grube, deren man sich im Nothfalle statt eines Kellers bedienet; ingleichen in weiterer Bedeutung, ein jeder ungewölbter Keller, ein… … Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart
Tunke — 1. Die süsse Tunke wird nicht lange dauern. (Schles.) Von allzu süssen Freundschaften, denen man wenig Dauer verspricht. 2. Was soll mir die graue Tunke, sagte der Kräutersmann zur Oder, als sie ihm seine Beete überschwemmte. Engl.: You be damm o … Deutsches Sprichwörter-Lexikon
Tunke — Sauce hollandaise über Spargel und Kartoffeln Sauce oder Soße (von französisch sauce, „Tunke“, „Brühe“; aus lateinisch salsa, „gesalzene Brühe“) ist eine flüssig bis sämig gebundene, würzende Beigabe zu verschiedenen Warm und Kaltspeisen, Salaten … Deutsch Wikipedia
Tunke — Soße; (schweiz.): Sauce; (österr.): Saft; (bes. nordd.): Stippe; (Kochkunst): Dip. * * * Tunke,die:⇨Soße(1) TunkeSoße;landsch.:Stippe … Das Wörterbuch der Synonyme
Tunke — Soße; Dip; Sauce * * * Tun|ke [ tʊŋkə], die; , n (landsch.): Soße. Syn.: ↑ Marinade. * * * Tụn|ke 〈f. 19〉 = Soße [Rückbildung zu tunken] * * * Tụn|ke … Universal-Lexikon
Tunke — Tụn·ke die; , n ≈ nordd Soße … Langenscheidt Großwörterbuch Deutsch als Fremdsprache
Tunke — Tụn|ke, die; , n … Die deutsche Rechtschreibung
Salse, die — Die Salse, plur. die n, ein im Hochdeutschen ungangbar gewordenes Wort, welches indessen noch im Oberdeutschen üblich ist, und eigentlich eine scharfe, salzige oder saure Tunke zu den Speisen bedeutet. Eine Knoblauchsalse, von zerstoßenem… … Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart
Brühe, die — Die Brühe, plur. von mehrern Arten, die n, ein jeder zusammen gesetzter und gekochter sehr flüssiger Körper. So nennen die Färber den gefärbten flüssigen Körper, worin sie ihre Zeuge färben, und andere Arbeiter die Lauge u.s.f. eine Brühe. In… … Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart
Titsche, die — † Die Titsche, plur. die n, ein nur in den niedrigen Sprecharten übliches Wort, eine Tunke zu bezeichnen, wo auch titschen tunken ist. S. Tunken … Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart
