Der Blumenkohl, des -es, plur. inus. eine Art Kohl, welche eine Menge weißer schmackhafter Blumen trägt, die in starken Büscheln zusammen wachsen, und zunächst von der Insel Creta zu uns gekommen seyn soll; Brassica Botrytis, L. Weil die Blumen dieses Kohles einiger Maßen wie gekäsete Milch aussehen, so wird er im Oberdeutschen auch Käsekohl, sonst aber auch mit einem ausländischen Worte Carfiol genannt.
http://www.zeno.org/Adelung-1793. 1793–1801.
Blumenkohl — Blumenkohl, Carfiol, die feinste Kohlart, die wir in unsern Gärten ziehen. Früher wurde er nur als Seltenheit bei uns cultivirt, jetzt hingegen gehört er zu den allgemein verbreiteten Gemüsearten, und wird als eine leichtverdauliche Speise sehr… … Damen Conversations Lexikon
Blumenkohl — Blumenkohl, Abart des Küchenkohls (Brassica oleracea var. botrytis), dadurch aucgezeichnet, daß sich die Blüthenstängel vor ihrer Entwickelung seitwärts verbreiten u. eine weiße Masse von, in dichte Büschel zusammengedrängten Blüthenknospen… … Pierer's Universal-Lexikon
Blumenkohl — der Blumenkohl (Grundstufe) Kohl, dessen weiße Teile gegessen werden Synonyme: Karfiol (SD, A) Beispiel: Sie kocht Suppe aus Blumenkohl … Extremes Deutsch
Blumenkohl — Blumenkohl, Karviol (brassica oleracea botocytis; tetradynam. siliquosa), eine Kohlart, von der eine frühe, mittlere und späte Sorte vorkommt, seit neuer Zeit auch eine sog. schwarze oder sicilianische. Man sieht auf guten Samen, pflanzt in warme … Herders Conversations-Lexikon
Blumenkohl — Sm std. (16. Jh.) Hybridbildung. Lehnübersetzung mit Umkehrung der Glieder zu it. cavolfiore (zu it. cavolo Kohl und it. fiore Blume ). Daneben auch Entlehnung des italienischen Worts, die sich heute noch in österr. Karfiol hält. deutsch E(l.) … Etymologisches Wörterbuch der deutschen sprache
Blumenkohl — Blütenstand des Blumenkohls (Längsschnitt). Die Blätter sind gekräuselt. Blumenkohl … Deutsch Wikipedia
Blumenkohl — Käsekohl; Blütenkohl; Karfiol (österr.); Traubenkohl * * * Blu|men|kohl [ blu:mənko:l], der; [e]s: Kohl, dessen knolliger, dichter weißlicher Blütenstand als Gemüse verwendet wird: gebackener Blumenkohl. * * * Blu|men|kohl 〈m. 1; unz.; Bot.〉… … Universal-Lexikon
Blumenkohl — Blume: Das gemeingerm. Wort mhd. bluome, ahd. bluoma, bluomo, got. blōma, niederl. bloem, schwed. blomma gehört zu der unter ↑ blühen dargestellten Wortgruppe. Zur Bildung vgl. z. B. das Verhältnis von »Same« zu »säen«. Das Wort steckt in… … Das Herkunftswörterbuch
Blumenkohl — Blu̲·men·kohl der; eine Kohlsorte, deren große, weiße, feste Blüten gekocht als Speise gegessen werden können || Abbildung unter ↑Gemüse … Langenscheidt Großwörterbuch Deutsch als Fremdsprache
Blumenkohl — Blomekohl (der) … Kölsch Dialekt Lexikon
