- Durchsalzen
Dúrchsalzen, verb. reg. act. S. Salzen. Ich salze durch, durchgesalzen; mit Salze durchdringen. Das Fleisch ist nicht recht durchgesalzen.
http://www.zeno.org/Adelung-1793. 1793–1801.
Durchsalzen
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pökeln — einsalzen, in Salz legen; (österr.): einsuren; (Kochkunst): einpökeln. * * * pökeln:einpökeln·einsalzen·inSalzlegen pökelninSalzlegen,einsalzen,einpökeln,durchsalzen,konservieren,einlegen;österr.:emsuren … Das Wörterbuch der Synonyme
