- Ecksemmel, die
Die Êcksêmmel, plur. die -n, bey den Bäckern, Semmeln, welche aus zwey runden Stücken bestehen, im Gegensatze der Schicht- oder Zeilsemmeln. An einigen Orten werden sie Ortsemmeln und Eckchen genannt.
http://www.zeno.org/Adelung-1793. 1793–1801.