einmachen — ↑ machen. • einmachen ans Eingemachte gehen (ugs.) »an die Substanz gehen, die Substanz angreifen« Die Wendung bezieht sich darauf, dass Nahrungsmittel früher speziell für den Winter, für Notzeiten eingemacht wurden und als eiserne Reserve galten … Das Herkunftswörterbuch
Einmachen — Einmachen, 1) die Aufbewahrung von Beeren, Steinfrüchten, Gemüse, Fruchtschalen etc., indem dieselben mit Zucker od. auch in Essig abgesotten, bis zu einer gewissen Consistenz eingekocht, auch roh gesalzen, in luftdichte Behälter, Gläser, Töpfe,… … Pierer's Universal-Lexikon
Einmachen — (Einlegen), alle Operationen, durch die man Nahrungsmittel im feuchten Zustand vor Gärung und Fäulnis zu schützen sucht. Die Substanzen, deren man sich als konservierender Mittel bedient: Kochsalz, Zucker, Weingeist, Essig, Branntwein. Öl, wirken … Meyers Großes Konversations-Lexikon
Einmachen — Einmachen, Einsetzen, Einlegen, die Verfahren zur Konservierung von Früchten und Gemüsen durch Einkochen im eigenen Saft oder mit Zusatz von Gewürz, Essig etc. und luftdichten Verschluß nach dem Erkalten, auch durch Nachkochen der verschlossenen… … Kleines Konversations-Lexikon
einmachen — ↑konservieren … Das große Fremdwörterbuch
einmachen — V. (Mittelstufe) Früchte oder Gemüse konservieren Synonyme: einwecken, einkochen Beispiel: Sie hat die Birnen für den Winter eingemacht … Extremes Deutsch
Einmachen — das Eingemachte Einkochen, Einmachen, Eindünsten oder Einwecken ist eine physikalische Methode, Lebensmittel durch Erhitzen und Luftabschluss zu konservieren. Das Prinzip ist dasselbe wie beim Haltbarmachen in Konservendosen, allerdings wegen der … Deutsch Wikipedia
einmachen — ein·ma·chen (hat) [Vt] etwas einmachen Lebensmittel durch Einkochen (1) oder Einlegen (2) konservieren <Äpfel, Birnen, Kirschen, Gurken, Marmelade einmachen> || K : Einmachglas, Einmachtopf … Langenscheidt Großwörterbuch Deutsch als Fremdsprache
einmachen — einkochen; einwecken * * * ein|ma|chen [ ai̮nmaxn̩], machte ein, eingemacht <tr.; hat: (in Einmachgläsern o. Ä.) einkochen, haltbar machen: Bohnen, Kirschen einmachen. Syn.: ↑ einlegen. * * * ein||ma|chen 〈V. tr.; hat〉 einlegen, einkochen,… … Universal-Lexikon
einmachen — einkochen, einwecken, haltbar machen, konservieren; (südd., österr.): einrexen, einsieden. * * * einmachen:1.⇨einkochen–2.⇨einlegen(1)–3.⇨einnässen einmacheneinkochen,einwecken,eindosen,einlegen,haltbarmachen,konservieren … Das Wörterbuch der Synonyme
