- Hopfenkeim, der
Der Hopfenkeim, des -es, plur. die -e, Diminut. das Hopfenkeimchen, die jungen Keime des Hopfens, welche im Frühlinge aus der Wurzel hervor sprossen, und zur Blutreinigung gegessen werden; die Hopfensprossen, der Hopfenspargel.
http://www.zeno.org/Adelung-1793. 1793–1801.