- Küchenschwein, das
Das Kǘchenschwein, des -es, plur. die -e, in der Landwirthschaft, Schweine, welche zum Behuf der Küche, oder der Haushaltung gemästet, und also nicht so fett gemacht werden, als die so genannten Speckschweine. Sie werden auch Schlichtschweine genannt.
http://www.zeno.org/Adelung-1793. 1793–1801.