Der Kräuterkäse, des -s, plur. ut nom. sing. ein mit einem Zusatze von schmackhaften und heilsamen Kräutern verfertigter Käse. In Niedersachsen ist Krautkäse ein mit Gewürzen versetzter Käse, von Kraut, Gewürz.
http://www.zeno.org/Adelung-1793. 1793–1801.
Kräuterkäse — Kräu|ter|kä|se 〈m. 3〉 mit Gewürzkräutern versetzter Käse * * * Kräu|ter|kä|se, der: vgl. ↑ Kräuterbutter. * * * Kräu|ter|kä|se, der: vgl. ↑Kräuterbutter … Universal-Lexikon
Käse, der — Der Käse, des s, plur. ut nom. sing. geronnene Milch, der von dem wässerigen Theile geschiedene schleimige und gallertartige Theil der Milch. 1. Eigentlich, und ohne Plural. Die Milch wird zu Käse, wenn sie sich schüttet oder gerinnet, S.… … Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart
Krautkäse, der — Der Krautkäse, S. Kräuterkäse … Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart
Schabzieger — Schab|zie|ger, (schweiz.:) Schab|zi|ger [der Käse wird in getrocknetem Zustand zerrieben u. zum Würzen benutzt], der; s, : (in Kegelform hergestellter) harter [Schweizer] Kräuterkäse. * * * Schabzieger, Kräuterkäse aus entrahmter Kuhmilch; der… … Universal-Lexikon
Schabziger — Schab|zi|ger 〈m. 3; unz.; alem.〉 Kräuterkäse [urspr. aus den Rückständen von Magerkäse (Ziger) durch Verreiben mit Steinkäse gewonnen] * * * Schab|zie|ger, (schweiz.:) Schab|zi|ger [der Käse wird in getrocknetem Zustand zerrieben u. zum Würzen… … Universal-Lexikon
Appendix Vergiliana — Die Appendix Vergiliana (lateinisch „Anhang zu Vergil“) ist ein Korpus von in der Überlieferung Vergil zugeschriebenen Gedichten. Die meisten stammen allerdings sicher nicht von Vergil, einige wie der Culex (s. u.) scheinen dem Dichter… … Deutsch Wikipedia
Schabziger — Zigerbrüt mit Zigerstöckli und Zigermühle Schabziger (auch Schotterkäse, Kräuterkäse, grüner Käse oder Sapsago (USA/Kanada) genannt) ist eine Schweizer Käse Spezialität aus dem Kanton Glarus. Er wird aus Magermilch bei 90°C durch eine Säure… … Deutsch Wikipedia
Glarner Schabziger — Zigerbrüt mit Zigerstöckli und Zigermühle Ziger (auch Schotterkäse, Kräuterkäse, grüner Käse oder Sapsago genannt) ist eine Schweizer Käse Spezialität aus dem Kanton Glarus. Ähnlich wie beim italienischen Ricotta handelt es sich bei ihm um ein… … Deutsch Wikipedia
Ziger — Zigerbrüt (Queso Ziger) con Zigerstöckli (Palito de Ziger) y Zigermühle (Molino de Ziger). Ziger (también denominado Schotterkäse, Kräuterkäse, grüner Käse o Sapsago) se trata de una especialidad de queso procedente de Suiza En concreto del… … Wikipedia Español
Zieger — Zie|ger 〈m. 3; alem., bair.〉 Quark(käse), Kräuterkäse [<ahd. ziger vermutl. aus spätgall. *tsigros <gall. *dwigros „zweimal erwärmte Milch“; <kelt. *dwi „zweifach“ + *ger „erwärmen“] * * * Zie|ger, der; s, [mhd., ahd. ziger, H. u.] (südd … Universal-Lexikon
