- Milchzucker, der
Der Milchzucker, des -s, plur. inus. ein zuckerartiges wesentliches Salz der Milch, welches man erhält, wenn man Molken abrauchen und krystallisiren lässet.
http://www.zeno.org/Adelung-1793. 1793–1801.
Milchzucker, der
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Milchzucker — Milchzucker, die aus der Milch gewonnene Zuckersubstanz. Die süßen Molken werden auf den vierten Theil abgeraucht, dieß Verfahren zwei bis dreimal wiederholt, bis der Milchzucker in Krystallen anschießt. Dann reinigt man denselben von den übrigen … Damen Conversations Lexikon
Milchzucker — (Laktose, Laktobiose) C12H22O11, findet sich in der Milch, in der Amniosflüssigkeit der Kühe und in einigen pathologischen Sekreten. Er wird in der Schweiz und den Bayrischen Alpen aus Molken durch Verdampfen und Kristallisieren gewonnen. Durch… … Meyers Großes Konversations-Lexikon
Milchzucker — (Lactin), C12H12O12, eine Zuckerart, welche bisher nur in der Milch der Säugethiere gefunden worden ist. Er krystallisirt in weißen vierseitigen Säulen, ist ziemlich hart, knirscht zwischen den Zähnen, schmeckt wenig süß u. sandig; löst sich in 6 … Pierer's Universal-Lexikon
Milchzucker — Milchzucker, Laktose, Laktobiose (Saccharum lactis), ein Bestandteil der Milch, durch Abdampfen der von Fett und Käsestoff befreiten Kuhmilch (der sog. süßen Molken) gewonnen, meist als feines Pulver dargestellt; schmeckt schwach süß, wird durch… … Kleines Konversations-Lexikon
Milchzucker — Strukturformel Allgemeines Name Lactose Andere Namen Laktose Milchzucker Sandzucker D … Deutsch Wikipedia
Milchzucker — Laktose * * * Mịlch|zu|cker 〈m. 3; unz.〉 = Laktose * * * Mịlch|zu|cker: svw. ↑ Lactose. * * * Mịlch|zu|cker, der: bestimmte Zuckerart, die in der ↑ Milch (1 b) enthalten ist. * * * Milchzucker, die Lactose. * * … Universal-Lexikon
Liste der chemischen Trivialnamen — Trivialnamen sind Namen für chemische Verbindungen, die nicht den systematischen Nomenklaturregeln der Chemie entsprechen und daher keinen Aufschluss über die Zusammensetzung und Struktur der Verbindung geben. Trivialnamen stammen meist aus der… … Deutsch Wikipedia
Wer mit der Katze geeggt hat, weiß, wie sie zieht — Hauskatze im Größenvergleich zu einer Maus Die Hauskatze ist ein fleischfressendes, zu den Katzen gehörendes Säugetier. Sie stammt ursprünglich von der nordafrikanischen Wild oder Falbkatze Felis silvestris lybica ab und ist ein seit mindestens… … Deutsch Wikipedia
Welternährung: Geschichte der Nahrungsgewinnung — Die ältesten Formen der menschlichen Nahrungsgewinnung sind das Sammeln von Pflanzen, Kleintieren und frischem Aas von Großtieren, die Jagd und die Fischerei. Diese Lebensform wird als Sammler , Jäger und Fischerkultur oder als Wildbeutertum… … Universal-Lexikon
Käse [1] — Käse, der aus der Milch abgeschiedene und infolge der weitern Behandlung eigentümlich veränderte Käsestoff. Man bewirkt die Ausscheidung des Käsestoffes aus süßer Milch durch Lab (Süßmilchkäse) oder aus saurer Milch durch die Milchsäure, die sich … Meyers Großes Konversations-Lexikon
