- Pfannwerk, das
Das Pfannwêrk, des -es, plur. inus. in den Salzwerken, der Besitz eines Salzkothes als ein Gewerbe betrachtet. Da man denn auch wohl das Zeitwort pfannwerken hat, ein Salzkoth als ein Gewerbe besitzen und nutzen.
http://www.zeno.org/Adelung-1793. 1793–1801.