Die Säure, plur. die -n, das Abstractum des Bey- und Nebenwortes sauer, für das schleppende Säuere, die saure Beschaffenheit eines Dinges. 1) Eigentlich, und ohne Plural, außer von mehrern Arten. Die Säure des Essiges, des Weines u.s.f. Dem Weine seine Säure benehmen. 2) Ein saurer flüssiger Körper, als ein allgemeiner Ausdruck. Die Salzsäure, Vitriolsäure u.s.f. Die Säure im Magen, sauer gewordene Säfte.
http://www.zeno.org/Adelung-1793. 1793–1801.
Säure (Wein) — Schemazeichnung Weinbeere: 10.b Äpfelsäure in der Zentralzone, 11.b Weinsäure in der Intermediatenzone Die Säuren im Wein spielen sowohl bei der Weinbereitung als auch im fertigen Produkt Wein eine wichtige Rolle. Sie haben einen direkten… … Deutsch Wikipedia
Säure-Base-Titration — Titration mit einer Maßlösung und Aufzeichnung der Titrationskurve Säure Base Titration ist ein maßanalytisches Verfahren zur Bestimmung der Konzentration von Säuren oder Basen in einer Lösung. An Stelle des Oberbegriffs Säure Base Titration wird … Deutsch Wikipedia
Säure — saure Lösung * * * Säu|re [ zɔy̮rə], die; , n: 1. bestimmte chemische Verbindung [mit einem kennzeichnenden Geschmack]: eine ätzende Säure. 2. saurer Geschmack: der Wein hat viel Säure. * * * Säu|re 〈f. 19〉 1. chemische Verbindung, die mit Basen… … Universal-Lexikon
Säure-Base-Reaktion — Säure Base Reaktionen sind chemische Reaktionen, bei denen Wasserstoff Kationen H+ (Protonen) zwischen Molekülen oder Molekül Ionen übertragen werden. Weil bei diesem Reaktionstyp ein Teilchen ein Proton „ablöst“, das von einem anderen Teilchen… … Deutsch Wikipedia
Säure-Basen-Haushalt — ist die allgemeine Bezeichnung für diverse physiologische Regelmechanismen nach dem Prinzip der Homöostase. Sie halten den Ablauf der notwendigen Stoffwechselvorgänge bei einem pH Wert von 7,4 (±0,05) im Blut aufrecht. Zur Regulierung des… … Deutsch Wikipedia
Säure-Base-Begriff. — Säure Base Begriff. Der Säure Base Begriff hat im Laufe der Entwicklung der Chemie tief greifende Wandlungen erfahren. Als Säuren wurden ursprünglich alle Stoffe mit saurem Geschmack (z. B. Essig) angesehen und als Basen (etwa ab 1700)… … Universal-Lexikon
Säure-Basen-Haushalt: Regulierung des pH-Wertes — Die Stoffwechselprozesse des Körpers funktionieren nur, wenn der pH Wert des Blutes innerhalb eines bestimmten engen Bereichs liegt. Regulierung Der pH Wert des Blutes muss zwischen 7,36 und 7,44 liegen. Bei einem pH Wert unter 7,36… … Universal-Lexikon
Saure Bohnen — Saure Bohnen, auch Salzbohnen, rheinische Schneidebohnen oder im Volksmund Fitzebohnen genannt, sind grüne Gartenbohnen, die ähnlich wie Sauerkraut und Salzgurken durch Milchsäuregärung konserviert wurden. Sie gehören zu den Sauergemüsen. Zur… … Deutsch Wikipedia
Saure Phosphatase — Bezeichner Gen Namen … Deutsch Wikipedia
Saure Kutteln — sind ein sowohl im schwäbischen, hohenzollerischen als auch im badischen Teil von Baden Württemberg beliebtes Gericht. Übliche Beilage ist Brot oder Bratkartoffeln. Variationen des Gerichts sind auch in anderen Landstrichen unter anderen… … Deutsch Wikipedia
