- Sahnenkäse, der
Der Sahnenkäse, des -s, plur. ut nom. sing. eine Art Käse, wo der süßen Milch, aus welcher sie verfertiget werden, ihre Sahne gelassen wird; Süßkäse.
http://www.zeno.org/Adelung-1793. 1793–1801.
Sahnenkäse, der
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Käse [1] — Käse, der aus der Milch abgeschiedene und infolge der weitern Behandlung eigentümlich veränderte Käsestoff. Man bewirkt die Ausscheidung des Käsestoffes aus süßer Milch durch Lab (Süßmilchkäse) oder aus saurer Milch durch die Milchsäure, die sich … Meyers Großes Konversations-Lexikon
