Die Salzlake, plur. doch nur von mehrern Arten, die -n, in einigen Gegenden, besonders Niederdeutschlandes, die salzige Brühe von eingesalzenem Fleische, Häringen u.s.f. welche auch nur die Lake schlechthin, ingleichen die Salzbrühe genannt wird. S. Lake.
http://www.zeno.org/Adelung-1793. 1793–1801.
Salzlake — Salzlake,die:⇨Lake … Das Wörterbuch der Synonyme
Salzlake — Salzlake, Pökellake (Gewürzlake, kurz Lake) ist eine Lösung aus Wasser und Salz, die zum Einlegen bzw. Nasspökeln von Nahrungsmitteln wie Fleisch, Fisch oder Käse dient. Salzlake hat eine konservierende Wirkung, da den Nahrungsmitteln durch… … Deutsch Wikipedia
Salzlake — Lake * * * Sạlz|la|ke 〈f. 19〉 stark salzige Brühe, zum Konservieren von Nahrungsmitteln verwendet * * * Sạlz|la|ke, die: Lake. * * * Sạlz|la|ke, die: Lake … Universal-Lexikon
Lake, die — Die Lake, plur. doch nur von mehrern Arten, die n, Salzwasser, besonders die salzige Brühe von eingebökeltem Fleische oder eingesalzenen Fischen; Fischlake, Fleischlake, Häringslake. Dieses Wort ist aus den Niederdeutschen Seestädten zu uns… … Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart
Pfeffer: Inhaltsstoffe und die Geschichte der Pfefferpflanze — Pfefferkörner sind die getrockneten Früchte der tropischen Pfefferpflanze, die ursprünglich aus Südindien stammt. Je nach der Verarbeitung unterscheidet man schwarzen, weißen, grünen und roten Pfeffer. Der Pfeffer gelangte durch den… … Universal-Lexikon
Asazuke — Sellerie Asazuke Asazuke (jap. 浅漬け) ist eine Methode der Japanischen Küche zur Konservierung von Speisen in Salzlake. Heute versteht man darunter meist das Einlegen bzw. Zubereiten von rohem Gemüse (Daikon, Rettiche … Deutsch Wikipedia
Ses Salines (Mallorca) — Gemeinde Ses Salines Wappen Karte von Spanien … Deutsch Wikipedia
muriatische Quellen — [lateinisch muria »Salzlake«], die Kochsalzquellen … Universal-Lexikon
Grad Rømer — Die Rømer Skala ist eine alte Temperaturskala und gilt als Vorläufer der Fahrenheit und Celsius Skalen. Sie wurde 1701 von dem dänischen Astronom Ole Christensen Rømer (1644–1710) entwickelt. Temperaturen nach dieser Skala werden in Grad Rømer… … Deutsch Wikipedia
Käseherstellung — Die Käseherstellung ist das Verfahren, bei dem aus der Milch der Kühe von Rindern und Büffeln, von Schafen oder Ziegen oder aus Süßmolke durch Gerinnung der Eiweiß Bestandteile eine feste Masse hergestellt wird. Inhaltsverzeichnis 1 Geschichte 2… … Deutsch Wikipedia
