- Tortenpfanne, die
Die Tortenpfanne, plur. die -n, eigene Pfannen, die Torten darin zu backen.
http://www.zeno.org/Adelung-1793. 1793–1801.
Tortenpfanne, die
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Salency [2] — Salency, gedämpftes Geflügel, bes. Schnepfen, Krammetsvögel, Rebhühner, Fasane, wilde Enten, Tauben. Man schneidet die Brüste dieser Vögel mit den Knochen ab, spickt dieselben, belegt eine blecherne Schüssel mit dünnen Speckscheiben u. setzt die… … Pierer's Universal-Lexikon
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Schülienne (Kochkunst) — Schülienne (Kochkunst), ein verbreitetes Gericht der ältern französischen Küche, das seiner Bereitung nach dem Gedämpften angehört. Man belegt eine Puddingform innerhalb mit Speckscheiben, thut darauf seine Schnitte von allerlei Wurzelwerk, mit… … Damen Conversations Lexikon
