Trester — Trester: Die Bezeichnung für den Rückstand beim Keltern (mhd. trester, ahd. trestir) gehört zu der unter ↑ trübe dargestellten Wortgruppe. Eng verwandt ist aengl. dræst »Hefe; Bodensatz; Abfall« … Das Herkunftswörterbuch
Trester (Pressrückstände) — Trester von Äpfeln Trester [ trɛstə] sind die vorwiegend festen Rückstände, die nach dem Auspressen des Saftes von Pflanzenbestandteilen übrig bleiben. Insbesondere beim Weinbau (Pressrückstände der Weintraube) werden auch die Bezeichnungen… … Deutsch Wikipedia
Trester — (Weintrester, Weintreber), die nach dem Keltern der Weinbeere ausgepreßten Hülsen u. Kämme, sowie der Rückstand bei der Ciderbereitung. Es wird daraus durch Aufgießen frischen Wassers der Tresterwein u. Tresteressig bereitet. Außerdem werden sie… … Pierer's Universal-Lexikon
Trester — Trester, Treber, Träber, Rückstände bei der Wein und Obstweinbereitung, Würzereste bei der Bierbrauerei, auch Rückstände der Olivenölgewinnung. Die Wein T. werden zu Nachweinen und auf Branntwein verarbeitet. Obst T. dienen zur Schweinefütterung … Kleines Konversations-Lexikon
Trester — Grappa; Tresterbrand; Tresterschnaps * * * Trẹs|ter 〈Pl.〉 Obstabfälle, besonders Pressrückstände von Weinbeeren; →a. Treber [<mhd. trester <ahd. trestir „Hefe, Bodensatz, Abfall“ <germ. *drahsta <idg. *dher „trüber Bodensatz; das,… … Universal-Lexikon
Trester — 1. Aus Trestern lässt sich kein Wein pressen. *2. Sie lieben die Trestern für die Trauben. – Luther … Deutsches Sprichwörter-Lexikon
Treberbrot — Trester von Äpfeln Trester [ trɛstə] sind die vorwiegend festen Rückstände, die nach dem Auspressen des Saftes von Pflanzenbestandteilen übrig bleiben. Insbesondere beim Weinbau (Pressrückstände der Weintraube) werden auch die Bezeichnungen… … Deutsch Wikipedia
Nachtlese — Die Weinherstellung (auch Vinifikation oder Vinifizierung) bezeichnet die Herstellung des alkoholischen Getränks Wein aus eingemaischten Weintrauben oder Traubenmost. Sie kann nach den teilweise verschiedenen Prozessen unterschieden werden in die … Deutsch Wikipedia
Vinifikation — Die Weinherstellung (auch Vinifikation oder Vinifizierung) bezeichnet die Herstellung des alkoholischen Getränks Wein aus eingemaischten Weintrauben oder Traubenmost. Sie kann nach den teilweise verschiedenen Prozessen unterschieden werden in die … Deutsch Wikipedia
Vinifizierung — Die Weinherstellung (auch Vinifikation oder Vinifizierung) bezeichnet die Herstellung des alkoholischen Getränks Wein aus eingemaischten Weintrauben oder Traubenmost. Sie kann nach den teilweise verschiedenen Prozessen unterschieden werden in die … Deutsch Wikipedia