- Backschüssel, die
Die Backschüssel, plur. die -n, hölzerne oder ströherne Schüsseln, in welchen die Brote zum Ofen getragen werden. S. Backkorb.
http://www.zeno.org/Adelung-1793. 1793–1801.
Backschüssel, die
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Backschüssel — Backschüssel, Backgefäß, aus buchenem od. espenem Holz geschnitten, od. aus Stroh geflochten, worein die ausgewirkten Brodlaibe bis zum Einschieben in den Ofen gelegt werden; s.u. Backen 4) … Pierer's Universal-Lexikon
Backen [3] — Backen, 1) bis zu einem gewissen Grade durch Erwärmung u. Feuer austrocknen; 2) eben dadurch eine gewünschte Beschaffenheit, unter Austrocknung, Verflüchtigung u. Umänderung flüssiger Stoffe erhalten; 3) (Kochk.), unter Zusatz angemessener Stoffe … Pierer's Universal-Lexikon
Backkorb, der — Der Backkorb, des es, plur. die körbe, ein Korb, worin der Bäcker den zu einem Brote geformten Teig noch ein Mahl aufgehen läßt, und ihn dann darin zum Ofen trägt; der Backnapf, die Backschüssel … Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart
