Bröschen, das

Bröschen, das

Das Bröschen, des -s, plur. ut nom. sing. eine im gemeinen Leben übliche Benennung der Brustdrüse, besonders bey Kälbern und Lämmern. S. Brustdrüse. Daher die Bröschenwurst, plur. die -würste, eine Wurst, zu welcher klein gehackte Bröschen kommen.

Anm. Dieses Wort kann so wohl von der äußern Gestalt, als auch von der weichen zerreiblichen Beschaffenheit dieser Drüse hergenommen seyn; in dem letztern Falle würde es zu Brosame und bröseln gehören. In dem erstern aber zu dem Oberdeutschen Brosse, Broste, eine Knospe. S. Alberbrosse. Bries bedeutet in Baiern eine jede Drüse, im Schwed. ist Brusk ein Knorpel, und im Ital. bedeuten Brozze, Broggie Finnen.


http://www.zeno.org/Adelung-1793. 1793–1801.

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