Grundbrühe, die

Grundbrühe, die

Die Grundbrühe, plur. inus. in der Schifffahrt, dasjenige Wasser, welches sich unten in dem Schiffe zu sammeln pfleget, und auch wohl die Grundsuppe genannt wird.


http://www.zeno.org/Adelung-1793. 1793–1801.

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