Küchensalz, das

Küchensalz, das

Das Kǘchensalz, des -es, plur. doch nur von mehrern Arten, die -e, dasjenige Mittelsalz, dessen man sich in den Küchen zu Würzung der Speisen bedienet, und welches auch Kochsalz genannt wird. In engerer Bedeutung führet dasjenige Salz diesen Nahmen, welches aus dem Wasser der Salzquellen gesotten wird; zum Unterschiede von dem Steinsalze.


http://www.zeno.org/Adelung-1793. 1793–1801.

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  • Salz, das — Das Salz, des es, plur. doch nur von mehrern Arten, die e, in der weitesten, aber nur in der Naturgeschichte und Naturlehre üblichen Bedeutung, ein jeder trockner Körper, welcher sich im Wasser auflösen läßt, und einen Geschmack hat, in welchem… …   Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart

  • Kochsalz, das — Das Kóchsalz, des es, plur. doch nur von mehrern Arten, die e, dasjenige Salz, dessen man sich in den Küchen zur Zubereitung der Speisen bedienet, und welches eine Art des Mittelsalzes ist; Küchensalz, und gemeiniglich nur Salz schlechthin. In… …   Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart

  • Königswasser, das — Das Königswasser, des s, plur. inus. in der Chymie, ein mit Küchensalz oder Salmiak verbundener Salpetergeist, Aqua Regis; weil dieses Wasser, oder vielmehr Geist, den König der Metalle, d.i. das Gold, auflöset …   Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart

  • Weißsieden, das — Das Weißsieden, des s, oder der Weißsud, des es, plur. car. die Handlung der Metallarbeiter, da sie das verarbeitete Silber oder Messing mit Weinstein und Küchensalz sieden, um es dadurch zu reinigen, und ihm eine weiße Farbe zu gehen; von der… …   Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart

  • Natrium — (Sodium), chemisches Zeichen Na, Atomgewicht = 287,2 (O = 100) od. 23,2 (H = 1), ein Leichtmetall, die metallische Grundlage des Natrons; kommt in der Natur namentlich als Chlornatrium (Kochsalz) in großen Mengen u. sehr verbreitet vor; als… …   Pierer's Universal-Lexikon

  • Schlesien [1] — Schlesien, 1) sonst Herzogthum, zu beiden Seiten des obern Oderthals, fast dreimal so lang als breit, begrenzt von Polen, Mark Brandenburg, der Nieder u. Oberlausitz, Böhmen, Grafschaft [236] Glatz u. Mähren; gehörte erst zu Polen, dann eigenen… …   Pierer's Universal-Lexikon

  • Salz — Salz, 1) s. Salze; 2) (Kochsalz, Küchensalz, Sal culinare), ist Chlornatrium = Na Cl. Es kommt in der Natur sehr verbreitet vor, theils fest, als Steinsalz (s.d.), theils gelöst in den Salzsooten u. im Meerwasser. Außerdem findet es sich in allen …   Pierer's Universal-Lexikon

  • Masyr — Мазыр Wappen …   Deutsch Wikipedia

  • Himalayasalz — Grob gemahlenes Himalayasalz (ca. 5 mm) Himalayasalz ist eine Handelsbezeichnung für rosagetöntes Steinsalz, das vorwiegend in Reformhäusern, Naturkost und Esoterikläden als Speisesalz angeboten wird. Anders als der Name nahe legt, stammt das… …   Deutsch Wikipedia

  • Hunza-Kristallsalz — Grob gemahlenes Himalayasalz (ca. 5 mm) Himalayasalz ist eine Handelsbezeichnung für ein rosagetöntes Speisesalz, das vorwiegend in Reformhäusern, Naturkost und Esoterikläden angeboten wird. Anders als der Name nahe legt, stammt das Salz nicht… …   Deutsch Wikipedia

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