Käselab, das

Käselab, das

Das Käselab, S. Lab.


http://www.zeno.org/Adelung-1793. 1793–1801.

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  • Lab — (Chymosin) vermag Eiweiß zur Gerinnung (Koagulation) zu bringen; es zählt zu den ungeformten Fermenten (s.d.). Neben dem Eiweiß verdauenden Ferment Pepsin kommt es als wirksamer Bestandteil im menschlichen Magensaft vor. In erheblichen Mengen… …   Lexikon der gesamten Technik

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