Der Pökelhäring, des -es, plur. die -e, ein eingesalzener Häring, zum Unterschiede von den an der Luft getrockneten oder geräucherten Häringen, welche gemeiniglich Bücklinge genannt werden. S. dieses Wort.
http://www.zeno.org/Adelung-1793. 1793–1801.
Pickelhäring, der — Der Pickelhäring oder Pickelhêring, des es, plur. die e, die lustige Person auf der Schaubühne, und in weiterer Bedeutung ein jeder Possenmacher. Der Ursprung dieses Nahmens, ist so, wie bey den meisten gleich bedeutenden Hans Wurst u.s.f.… … Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart
