Salzbrühe, die

Salzbrühe, die

Die Salzbrühe, plur. die -n, eine Brühe, deren vornehmster Bestandtheil Salz ist. Die Salzbrühe von eingesalzenem Fleische u.s.f. wird im gemeinen Leben auch Lake, Bökel oder Pekel, und Sulze genannt, S. das letztere.


http://www.zeno.org/Adelung-1793. 1793–1801.

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  • Sole — Salzlauge * * * So|le 〈f. 19〉 kochsalzhaltiges Wasser aus natürl. Quelle, Salzbrühe [<spätmhd. sul, sol „Salzwasser zum Einlegen“; → Salz] * * * So|le [aus mhd. sul, sol = Salzbrühe zum Einlegen; daneben sale = niederdt. sale = Salzwasser],… …   Universal-Lexikon

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  • Aussolen — Solepumpe von 1848 in Bad Kissingen Solepumpe von 1848 in Bad Kissingen Sole (aus spätmittelhochdt sul, sol Salzbrühe) ist eine Salz W …   Deutsch Wikipedia

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