Schlackwurst, die

Schlackwurst, die

Die Schlackwurst, plur. die -würste, in einigen Niederdeutschen Gegenden, eine aus dem Schlackdarme bereitete Wurst; die Schlacke, S. dieses Wort.


http://www.zeno.org/Adelung-1793. 1793–1801.

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  • Schlackwurst — Zervelatwurst (von italienisch cervellata, aus lateinisch cerebellum, der Verkleinerungsform von cerebrum, „Gehirn“), auch Servelat , Cervelatwurst bzw. Safaladi (österreichisch, veraltet), ist ursprünglich eine aus Schweinefleisch und Hirn… …   Deutsch Wikipedia

  • Schlackwurst — 1schlackern: Das nordd. Wort für »regnen und schneien zugleich« (daher Schlackerwetter, mnd. slacker) steht neben gleichbed. frühnhd. schlacken, mnd. slaggen und dem Substantiv Schlack »breiige Masse; Schmutzwetter« (mnd. slagge; entsprechend… …   Das Herkunftswörterbuch

  • Schlackwurst — Schlạck|wurst 〈f. 7u〉 Rohwurst mit Speck u. Fleischstücken in Rindermastdarm [→ Schlackdarm] * * * Schlạck|wurst, die [eigtl. = Wurst(masse), die in den ↑ Schlackdarm gefüllt wird]: Zervelatwurst. * * * Schlạck|wurst, die [eigtl. =… …   Universal-Lexikon

  • Mettwurst, die — Die Mêttwurst, plur. die würste, ein aus Mett, d.i. gehacktem Schweinefleische, gemachte Wurst, besonders wenn sie noch roh oder ungeräuchert ist. Ist sie geräuchert, so wird sie auch Knackwurst, Schlacke und Schlackwurst genannt. Dän. Medister.… …   Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart

  • Schlacke (1), die — 1. Die Schlacke, plur. die n, ein nur in einigen Niedersächsischen Gegenden, z.B. im Braunschweigischen, übliches Wort, den Mastdarm, oder Schlackdarm, noch häufiger aber, eine aus diesem Darme bestehende Wurst, eine Schlackwurst zu bezeichnen.… …   Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart

  • Braunschweiger (Wurst) — Die Braunschweiger, kurz für „Braunschweiger Wurst“, ist eine spezielle Wurst aus Braunschweig. Da aber kein Patent für das Original Rezept der Braunschweiger angemeldet wurde, ist diese Bezeichnung heute zwar weltweit verbreitet, doch versteht… …   Deutsch Wikipedia

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