- Schwartenwurst, die
Die Schwārtenwurst, plur. die -würste, eben daselbst, eine mit solchen Ingredienzen gefüllte Wurst.
http://www.zeno.org/Adelung-1793. 1793–1801.
Schwartenwurst, die
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Schwarte — Schwarte, 1) die dicke, harte Haut an Menschen u. an Thieren; so S. des Kopfes, so v.w. Aponeurotische Haube; 2) bes. die Haut der Schweine, auch wenn sie bei geschlachteten Schweinen mit etwas Fette abgeschält, in Stücken geschnitten u. gekocht… … Pierer's Universal-Lexikon