Der Topfkäse, des -s, plur. car. in einigen Gegenden, alter Käse, welchen man in einem Topfe gähren und scharf werden läßt, worauf er durchgeknetet wird, und sich wie Butter streichen läßt; Streichkäse, Nieders. Pottkese.
http://www.zeno.org/Adelung-1793. 1793–1801.
Bröseltopfen — Polnischer twaróg / russischer творог Deutscher Käsekuchen aus Quark Quark, auch Weißkäse oder bairisch/österreichisch Topfen, ist ein Frischkäse … Deutsch Wikipedia
Glumse — Polnischer twaróg / russischer творог Deutscher Käsekuchen aus Quark Quark, auch Weißkäse oder bairisch/österreichisch Topfen, ist ein Frischkäse … Deutsch Wikipedia
Lac concretum — Polnischer twaróg / russischer творог Deutscher Käsekuchen aus Quark Quark, auch Weißkäse oder bairisch/österreichisch Topfen, ist ein Frischkäse … Deutsch Wikipedia
Quark (Lebensmittel) — Polnischer twaróg / russischer творог Deutscher Käsekuchen aus Quark Quark, auch Weißkäse oder bairisch/österreichisch Topfen, ist ein Frisch … Deutsch Wikipedia
Speisequark — Polnischer twaróg / russischer творог Deutscher Käsekuchen aus Quark Quark, auch Weißkäse oder bairisch/österreichisch Topfen, ist ein Frisch … Deutsch Wikipedia
Topfen — Polnischer twaróg / russischer творог Deutscher Käsekuchen aus Quark Quark, auch Weißkäse oder bairisch/österreichisch Topfen, ist ein Frisch … Deutsch Wikipedia
Weißkäse — Polnischer twaróg / russischer творог Deutscher Käsekuchen aus Quark Quark, auch Weißkäse oder bairisch/österreichisch Topfen, ist ein Frisch … Deutsch Wikipedia
Quark (Milchprodukt) — Polnischer twaróg Quark, ostdeutsch auch Weißkäse,[1] bairisch (insbesondere österreichisch) Topfen[1] oder süddeutsch/südost und westösterreichisch Schotten … Deutsch Wikipedia
Topfen — Sm Quark per. Wortschatz oobd. (13. Jh.) Stammwort. Vergleichbar ist frk. Topfkäse, und damit hängt das Wort wohl mit Topf1 (nach der Herstellung) oder Topf2 (nach der Form) zusammen. Die Art des Zusammenhangs und damit die Frage, von welchem… … Etymologisches Wörterbuch der deutschen sprache
