- Abbräunen
Abbräunen, verb. reg. act. in den Küchen, gehörig braun machen. Einen Braten abbräunen.
http://www.zeno.org/Adelung-1793. 1793–1801.
Abbräunen
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abbräunen — [å:bräinà/åbbräinà] anbraten, rösten (...hab i mir a Scheibn Leberkäs abbräunt.) … Bayrische Wörterbuch von Rupert Frank